Grove karamelsnegle

Ingredienser:

Dejen:

• 300 g hvedemel
• 150 g havremel
• 100-150 g grahams- eller fuldkornsmel
• 2 dl mælk
• 1,5 dl vand
• 25 g gær
• 25 g smør
• 1 tsk kardemomme
• 1 tsk salt
• 100 g SukrinMelis
• 30 g Sukrin Gold
• 1 spsk honning

Fyld:

• 1 Dulce de Leche (karamelliseret mælk)
• 1 Nutrilett Dark Chocolate i små stykker
• 50 g mørk chokolade, hakket
• 50 g peanuts, hakket

1 æg til pensling

Sådan gør du:

1. Lun mælk og vand i en gryde sammen med smør, Sukrin og honning.
2. Opløs derefter gæren i væsken.
3. Bland de tørre ingredienser (mel, kardemomme og salt).
4. Hæld væsken i en skål sammen med lidt af melblandingen.
5. Ælt dejen godt, før du sætter den til hævning et lunt sted i 45 min.
6. Del derefter dejen i to dele, og rul hver del ud til et rektangel.
7. Smør et passende lag Dulce de Leche på, og drys Nutrilett-bar, hakkede peanuts og chokolade over.
8. Rul dejen sammen, og skær den i skiver. Læg sneglene på en bageplade med bagepapir, og sæt dem til efterhævning i 45 min.
9. Pensles med æg og bages derefter ved 200 grader i ca. 12-15 min.